물에 불린 아몬드, 건강을 위한 작은 습관 | "혈당 조절부터 심혈관 건강까지!?"

물에 불린 아몬드, 건강을 위한 작은 습관

 

아몬드, 슈퍼푸드를 넘어 건강의 파트너로

아몬드는 견과류 중에서도 건강에 특히 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 칼로리가 높다는 인식이 있지만, 건강한 지방과 단백질, 식이섬유가 풍부하여 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 도움을 줍니다. 특히, 물에 불려 먹으면 아몬드의 영양 가치를 더욱 높일 수 있습니다.

 

 

물에 불린 아몬드, 왜 더 좋을까?

아몬드 껍질에는 피트산이라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 철분, 칼슘, 아연 등 다른 영양소의 흡수를 방해하는 역할을 합니다. 물에 불리면 이러한 피트산이 제거되어 체내 흡수율이 높아지고, 영양소를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

 

 

물에 불린 아몬드의 놀라운 효능

1. 혈당 조절: 아몬드에 풍부한 마그네슘은 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다. 혈당 스파이크를 예방하고 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
2. 심혈관 건강 개선: 아몬드에 함유된 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 건강하게 유지하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
3. 뇌 건강 증진: 아몬드에 함유된 비타민 E와 불포화지방산은 뇌 기능을 향상시키고, 기억력과 집중력을 높이는 데 도움을 줍니다.
4. 체중 관리: 아몬드는 포만감을 높여주는 식이섬유가 풍부하여 과식을 예방하고 체중 관리에 도움을 줍니다.
5. 피부 건강: 비타민 E는 강력한 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하고, 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
6. 골 건강: 칼슘과 마그네슘은 뼈 건강에 필수적인 영양소로, 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

헬스조선

 

물에 불린 아몬드, 어떻게 먹으면 좋을까?

• 준비: 아몬드를 깨끗하게 씻은 후 물에 8시간 이상 불립니다.
• 섭취: 불린 아몬드는 그대로 먹거나 요리에 활용할 수 있습니다. 요거트, 샐러드, 스무디 등 다양한 음식에 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

물에 불린 아몬드 섭취 시 주의사항

• 적정량 섭취: 하루 20~30g 정도 섭취하는 것이 적절합니다.
• 알레르기 주의: 견과류 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다.
• 신선하게 보관: 물에 불린 아몬드는 냉장 보관하고, 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
• 다양한 종류의 견과류 섭취: 아몬드 외에도 호두, 캐슈넛 등 다양한 견과류를 번갈아가며 섭취하는 것이 좋습니다.

하이닥

결론

물에 불린 아몬드는 건강을 위한 작은 습관입니다. 매일 한 줌씩 꾸준히 섭취하면 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움이 될 것입니다.